Dit recept is verzonnen door onze zoon Marcus en goedgekeurd door de receptensite.

Daar proberen ze eerst alle recepten uit op originaliteit en of het echt door iemand zelf is verzonnen.

Uiteraard uitgeprobeerd en het is overheerlijk, dus een echte aanrader!!!!
 
voor 2 personen:

Ingredienten
 
1 zakje veldsla
Pijnboompitten
Pakje katenspek of zeeuwsspek
3 bosuitjes
1 geitenkaasje zonder korst : Bettine geitenkaas honing
3 eetlepels Olijfolie, lekker sterk en fruitig
1 eetlepel Balsamico azijn: Aceto Balsamico Di Modena; klein fleisje met kurk als dop met bovenop rood zegel bij AH
zout
2 ons (ongeveer) Frambozen
 
 
Snijd het spek in  kleine stukjes
Snijd de bosuitjes in ringetjes
Doe de olijfolie en balsamicoazijn samen met het zout in de fles en flink schudden. Wij vinden deze dressing erg lekker zodat ik meestal meer maak. Hou altijd wel de verdeling aan 3 op 1.
doe de veldsla in een kom. Spuit er wat dressing overheen, ongeveer een derde.  Hussel de sla met je handen door elkaar dan verdeelt de dressing zich goed.
Leg op twee borden de sla. Verdeel er de pijnboompitten over. Daarna het spek en de bosui.
Snijd het geitenkaasje in tweeen en verbrokkel over elk bord 1 helft.
Verdeel nu de frambozen over beide borden. Sprenkel er als laatste de rest van de dressing er overheen.
Lekker met stokbrood en een fles wijn.
Als maaltijdsalade kun je ook meer maken, is gezond en lekker.
Eet smakelijk.

Marcus